Консервирование по всем правилам. Быстро, вкусно, надежно! | Тверская Е. / АСТ / книга А5 (12 +) /КУ.К./
Консервирование по всем правилам. Быстро, вкусно, надежно! | Тверская Е. / АСТ / книга А5 (12 +) /КУ.К./
Каких только рецептов консервирования не встретишь сегодня в книгах и Интернете. Каждый автор расхваливает свой, уверяя, что и сам попробовал, и друзей накормил. Все остались живы и довольны. Но мало кто при этом задумывается о том, что "сочиненные" домашними кулинарами шедевры могут стать смертельно опасными, если создатели не учли хотя бы один нюанс подготовки и обработки овощей и фруктов. Достаточно нарушить лишь одно условие - на глазок определить время стерилизации низкокислотных консервов, - и аппетитные на вид заготовки превращаются в мину замедленного действия. Другое дело - рецепты, разрабатываемые профессионалами, утвержденные и "обкатанные" не одним поколением, отвечающие строгим ГОСТам советского периода. Именно такие вы найдете в этой книге.
- Артикул 978-5-17-104120-5
- Возраст 12 +
- Бренд Издательство "АСТ"